Tra le metodiche più utilizzate: ISO, APAT CNR IRSA e Farmacopea Europea con possibilità di conferma per patogeni mediante tecnologie molecolari in Real-Time PCR completate da una grande esperienza nella lettura e identificazione delle singole colonie e delle loro peculiarità distintive.

Il monitoraggio microbiologico ambientale viene eseguito effettuando controlli dell’aria e delle superfici di lavoro applicando un metodo di campionamento accreditato ISO 18593:2018, permettendo di verificare la condizione igienica nella quale si opera e di validare i processi di sanificazione previsti dai protocolli dei manuali di autocontrollo HACCP.

Inoltre il laboratorio offre la possibilità di effettuare studi e consulenze per definire Shelf-Life, Challenge Test fornendo quindi supporto tecnico nella ricerca e sviluppo in ambito alimentare.